- тунец свежий - 300г 
- горчица - 60 г 
- морковь - 1-2 шт. 
- огурец - 1-2 шт. 
- лук репчатый - 1 шт. 
- оливки зеленые - 10г 
- оливки черные - 10г 
- петрушка - по вкусу 
- соль - по вкусу 

для соуса:

- масло оливковое - 1/2 стакана 
- сок половины лимона 
- соевый соус (Сэн Сой Классический Перец) - 2 ст.л. 
- уксус бальзамический (можно заменить обычным) - 1 ст.л.

Подготовленную рыбу отварить в малом количестве слегка подсоленной воды, добавив за пять минут до готовности 1 столовую ложку соевого соуса (Сэн Сой Классический Перец). Дать тунцу остыть. Затем порезать тонкими кольцами и разложить на тарелки. Мелкими кубиками нарезать лук, огурцы и морковь, разложить вокруг рыбы. Смазать кусочки рыбы горчицей (итальянцы для приготовления этого блюда используют виды горчицы трех типов - красную, желтую и зеленую), сверху положить оливки - на каждый кусочек рыбы - 1 желтую и 1 зеленую оливку. В отдельной посуде смешать соевый соус Сэн Сой Классический Перец, уксус и лимонный сок. Добавить оливковое масло, соль и перец, резаный лук и полить блюдо соусом.