1 гусь

2 моркови

1 красный перец

1 желтый перец

1 луковица

1 головка чеснока

200 г мягкого сыра

1 л бульона

1 сельдерей

соль и перец по вкусу

растительное масло для обжарки

1 Лук, морковь, чеснок, сельдерей и перец нарежьте кусочками.

2 Гуся разрежьте на порционные кусочки и обжарьте в масле около 7 минут с каждой стороны. Переложите гуся в форму для запекания.

3 В бульоне растворите мягкий сыр. Влейте бульон с сыром к гусю.

4 Отдельно обжарьте овощи на жире от гуся.

5 Добавьте в форму к гусю чеснок, лук, сельдерей, морковь, перец, посолите и поперчите.

6 Тушите гуся с овощами 1,5 часа при температуре 180 С в духовке.