- свинина (корейка) - 170 г,
- мука - 5 г,
- масло растительное - 10 г,
- яйца - 1/2 шт.,
- гарнир - 100 г,
- зелень - 5 г,
- соус томатный - 5 г,
- уксус,
- лавровый лист,
- перец черный молотый,
- соль.
Свинину нарезать по одному куску на порцию, отбить,
посолить, поперчить, панировать в муке и жарить до готовности. Яйца взбить в
чашке, осторожно влить в кипящую воду с уксусом, солью и лавровым листом и
варить 4 минуты.
Готовые шницели уложить на блюдо с гарниром «клецель-семель», покрыть вареными
яйцами и посыпать зеленью. Отдельно подать томатный соус.
| 
