- 800 г сырого говяжьего сердца,
- 600 г картофеля,
- 100 г моркови,
- 100 г лука репчатого,
- 50 г петрушки (корень),
- 200 г соленых огурцов,
- 400 г соуса,
- 150 г сметаны,
- специи,
- соль,
- зелень.
Вареное сердце нарезаем небольшими тонкими
ломтиками и заливаем томатным соусом, добавляем сметану. Овощи и картофель
нарезаем небольшими дольками и слегка обжариваем. Очищенные от кожицы и семян
соленые огурцы нарезаем дольками, кладем с обжаренными овощами в кастрюлю с
кусочками вареного сердца, добавляем специи, соль, перемешиваем и тушим до
готовности овощей.
| 
