6 маслин

7 каперсов

2 ст. л. цедры лимона

2 ст. л. оливкового масла

150 г сыра

70 г шпината

2 куриные грудки

30 г измельченных сухарей белого хлеба

1 Маслины, каперсы и шпинат мелко измельчите.

2 Перемешайте оливковое масло, мягкий сыр, цедру, шпинат, каперсы и маслины.

3 Отложите 3 ст. л. смеси отдельно.

4 В грудках сделайте надрезы-карманы и вложите в них начинку из сыра.

5 На пергамент выложите сухари по форме грудки. Сверху на сухари выложите оставшуюся сырную массу. Вторым концом пергамента накройте соус и скалкой чуть раскатайте массу.

6 Поставьте зеленую подушку выпекаться в ду- ховку при температуре 180 С на 5 минут.

7 На горячую подушку положите нафаршированную грудку и выпекайте ее до готовности 20 минут.