* баранина - 500 гр.          

* лук репчатый - 2-4 шт.          

* шпик - 200 гр.          

* масло растительное - 100 гр.          

* чеснок - 2-3 зубчика          

* помидоры - 200 гр.          

* перец черный молотый - по вкусу          

* соль - по вкусу     

Способ приготовления:  

Филе баранины нарезать на куски длиной 2 см, толщиной 1 см. Слегка отбить и положить ненадолго в маринад, приготовленный из смеси растительного масла, мелко нарезанного лука, черного молотого перца, соли и измельченного чеснока. Насадить мясо на шампуры, чередуя ломтики мяса, лука, помидоров и шпика. Жарить над древесным углем, на гриле или просто на сковородке в растительном масле.