* баранина - 0,5 кг.          

* лук зеленый - 1 пучок          

* апельсин - 2 шт.          

* соус острый - 100 гр.          

* сок апельсиновый - 1/4 стакана          

* майонез - 2 ст.л          

* уксус яблочный - 1 ст.л          

* горчица - 1 ч.л          

* перец, соль - по вкусу     

Способ приготовления:  

Филе барашка нарезать кубиками и смешать с любым готовым острым соусом (можно взять аджику). Зеленый лук порезать на перышки по 5 см, апельсин очистить, разделить на дольки и каждую из них порезать пополам. В большой миске смешать апельсиновый сок, майонез, уксус, горчицу, соль и перец. На шампуры нанизать, чередуя, кусочки баранины, зеленый лук и апельсин. Полейте соусом, в котором мариновалось мясо, и жарьте на гриле или мангале.