* баранина - 1 кг.          

* лук репчатый - 3 шт.          

* чеснок - 6 зубчиков          

* бульон мясной - 500 млл.          

* соль - по вкусу     

Способ приготовления:  

Филе молодого барашка нарезать на кусочки примерно по 40-60 грамм, нанизать на шампуры и готовить на мангале над сильно раскаленными углями 10-15 минут, не забывая поворачивать шампуры вокруг своей оси. Время от времени процессе жарки мясо поливать соусом из смеси толченого чеснока и мелко тертого лука, с солью и разбавленных жирным мясным бульоном.