Ингредиент: * баранина - 1 кг. * лук репчатый - 500 гр. * лимон - 1-2 шт. * соль, перец - по вкусу * зелень - по вкусу
Способ приготовления: Филе жирной баранины нарезать кусочками толщиной 4 см., репчатый лук нарезать кольцами. Баранину нанизать на шампур, чередуя с кольцами лука. Жарить на мангале до готовности, следить, чтобы мясо и лук не подгорели. Во время готовки поливать смесью воды и сока лимона.
Подать шашлыки горячими, полив соком лимона. Отдельно подать соль, специи, зелень.
|