На 100 г салата – 1
яичный желток, 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки 3 %-ного раствора
уксусной кислоты, 1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, щепотка черного
молотого перца.
Сметану смешивают с раствором уксусной кислоты,
сахаром, солью, молотым черным перцем и желтком сваренного вкрутую яйца.
Полученной смесью заправляют салат и подают
готовое блюдо к столу.
|