150 г свеклы 150 г сыра 1 ч. л. сока и цедры лимона 1/2 огурца соль и перец по вкусу
1 Свеклу очистите от кожицы и отварите до го- товности. Порежьте свеклу произвольными кусками. 2 Перемешайте свеклу, мягкий сыр, сок и цедру лимона. Из- мельчите смесь в блендере. 3 Посолите и поперчите, тщательно перемешай- те и уберите соус в холодильник на 15 минут. 4 Огурец очень мелко измельчите. 5 Перемешайте соус с огурцом и подавайте к любому гарниру, мясу или закуске.
| 
