На 100 г салата – 6
столовых ложек растительного масла, 3 столовые ложки 3 %-ного раствора
уксусной кислоты, 1 чайная ложка сахара, соль.
Растительное масло взбивают при помощи венчика,
постепенно подливая 3 %-ный раствор уксусной кислоты. В полученную массу
добавляют сахар и соль.
Соусом заправляют салат и подают к столу.
|