- кольца каракатицы - 600г 
- сок - 2 лимонов 
- помидоры - 1кг 
- чеснок - 4 зубчика 
- анисовая водка - 1 ст. л. 
- оливковое масло - 100 мл 
- лук репчатый - 2 шт. 
- цукини - 1 шт. 
- базилик (свежий) - 2 ст. л. 
- молотый красный жгучий перец - по вкусу.

Каракатицу сбрызнуть лимонным соком. На помидорах сделать надрезы, обдать кипятком, снять кожицу. Удалить основания плодоножек, помидоры мелко нарезать.

Очищенный чеснок мелко нарезать. Положить вместе с помидорами, анисовой водкой, оливковым маслом и кольцами каракатицы в керамическую посуду. Очищенный репчатый лук нарезать кольцами, цукини вымыть и также нарезать кружочками. Лук и цукини положить туда же. Базилик нарезать и посыпать им каракатицу и овощи и закрыть крышкой.

Поставить закрытую крышкой керамическую посуду в холодную духовку и тушить при 200 градусов около 45 минут.

Перед подачей на стол заправить солью и красным жгучим перцем.