Ингредиенты 1 кг свеклы, 40 г соли.
Способ приготовления Свеклу вымыть, очистить, нарезать кусочками, плотно уложить в эмалированнуюемкость. Д л я приготовления рассола 1 л воды довести до кипения, добавить соль,перемешать, остудить. Свеклу залить рассолом, накрыть марлей, сверху положить груз, оставить на 10–15дней, переложить в банки, закрыть крышками и поставить в прохладное место.
|