Яблоки, сахар
Промытые яблок очищают от кожуры, удаляют плодоножки и чашелистики, разрезают
на 4 или 8 частей или на кружки с удалением сердцевины. Яблоки немедленно
погружают в холодную воду с добавлением лимонной кислоты (1/2 чайной ложки на 1
л воды), чтобы они не темнели на воздухе. Как только все яблоки будут
приготовлены, их вынимают, оставляют обсохнуть и далее поступают по способу М.
|