- курица (вареное и молотое мясо) - 2 стакана 
- мука - 2 ст.л. 
- маргарин - 2 ст.л. 
- куриный суп - 1/2 стакана 
- яйцо - 3 шт. 
- соль, перец - по вкусу 
- петрушка (мелконарезанная зелень) - по вкусу.

Приготовить густой белый соус из маргарина, муки и супа. Добавить к соусу яичные желтки, молотое куриное мясо и приправы.

Слегка помешивая, добавить белки, взбитые до густой пены. Приготовленную смесь для суфле вылить в масляную форму и печь в духовке на среднем огне примерно 45 мин.