- печень - 200г 
- чеснок - 2-3 зубчика 
- лук репчатый - 1 луковица 
- грибы (свежие) - 50-60г 
- сливочное масло - 1 ст.л. 
- яйцо - 5-6 шт. 
- молоко - 1/4 стакана 
- соль, перец, зелень петрушки - по вкусу

Печень помыть, порезать на мелкие кусочки, так же порезать грибы, лук, чеснок. Обжарьте все вместе до полу готовности, после чего отложите в сторону.

Затем яйца взбейте вместе с молоком и солью, залейте ими печень, поставьте в духовку и выпекайте около 15 минут. Когда омлет будет готов, можно посыпать его зеленью петрушки.