Бутерброды с грибами. грибы (шампиньоны, под- осиновики, подберезовики) хорошо вымыть, обсушить и нарезать соломкой. Лук мелко нарезать и слегка обжарить в сливочном масле, добавить нарезанные грибы и тушить до готовности, затем все заправить сметаной, посолить. Холодную грибную массу положить на хлеб. Украсить мелкими шляпками грибов и зе- ленью.
200 г грибов, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 1 столовая ложка сметаны, соль.
|