·        муки—450 г,

·        масло топленого—30 г,

·        дрож­жей—15—20 г,

·        сахару—25 г,

·        яиц—1 шт.,

·        молока — 200—230 г.

Прослойка:

·        масла топленого—100 г,

·        сахарного песку — 100 г,

·        повидла — 200—250 г.

Сдобное дрожжевое тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать очень тонко, как для домашней лапши, тол­щиной не более 2 мм. Один пласт смазать растопленным сли­вочным маслом, посыпать сахарным песком, согнуть края (од­ну треть пласта), снова смазать загиб маслом и посыпать пе­ском. Загнуть противоположный край теста и также смазать маслом и посыпать сахарным песком. Сложить два других края так, чтобы получился «конверт», загнуть углы вниз и поставить на расстойку. Так же поступить и со второй частью теста. После расстойки слоеное тесто раскатать до размеров сковороды, переложить на масленую сковороду, смазать сверху повидлом и накрыть вторым пластом. Края теста защипать и дать паштету подняться. Верх смазать сырым яйцом, посыпать поверхность крошкой (смесь муки и масла) и по­ставить в духовку или протопленную печь. Паштет подается к чаю.