- хлеб - 500 г,
- молоко - 200 г,
- яйиа - 3 шт.,
- масло сливочное - 10 г,
- мука - 80 г,
- сухари - 80 г,
- соль.

Черствый белый хлеб, обрезав корку, замочить в молоке, добавить яйца, сливочное масло, соль, муку, сухари. Массу хорошо вымесить, разделать на крокеты размером с орех и отварить их в подсоленной воде.
Подавать как гарнир к соусам и жареным блюдам по 5-6 штук на порцию.