Ингредиенты

Мясо соевое – 200 г, чечевица – 200 г, морковь – 100 г, лук репчатый – 150 г, масло

растительное – 40 мл, уксус яблочный – 20 мл, лист лавровый – 2 шт., зелень укропа,

петрушки и базилика – по 1 пучку, чеснок – 20 г, гвоздика – 6 шт., корица – на кончике ножа,

кориандр, тмин, орех мускатный, имбирь молотый, соль и перец красный молотый по вкусу.

Способ приготовления

Чечевицу замачивают в воде на 5 ч, затем варят в подсоленной воде до готовности.

Для приготовления маринада базилик, укроп и петрушку моют, мелко рубят и смешивают с

пряностями и уксусом.

Подготовленное мясо нарезают порционными кусками, кладут в маринад, тщательно

перемешивают и оставляют на 30 мин. Лук очищают, ополаскивают холодной водой и крупно

нарезают. Морковь моют, очищают и нарезают кубиками.

В казан с раскаленным растительным маслом выкладывают маринованное мясо и жарят

10 мин, постоянно помешивая. Затем добавляют лук и морковь, перемешивают и жарят еще

5 мин.

В казан добавляют чечевицу и жарят еще 10 мин.