- картофеля - 8 - 10 шт. 
- репчатый лук - 2 шт. 
- соленые огурцы - 4 шт. 
- свежие помидоры - 2 шт. 
- масло - 2 ст.л. 
- сметана - 100 г 
- чеснок - 2 - 3 зубчика 
- зелень, перец, соль - по вкусу.

Очистить картофель, нарезать большими кубиками, положить в кастрюлю, посолить, добавить пассерованный лук, залить двумя стаканами бульона и тушить под крышкой до полной готовности. Затем прибавить припущенный, нарезанный дольками, очищенные от семян и кожицы огурцы и продолжить тушить. За 10 - 15 мин до готовности добавить нарезанный дольками (четвертинками) помидор, мелко нарезанный чеснок и сметану, посыпать зеленью.