Соленые грибы мелко
нарезать ножом. Отваренный картофель, свеклу и све-
жий огурец нарезать мелкими кубиками. Головку лука
нарезать кольцами. Все соединить с грибами и полить
смесью растительного масла и лимонного сока и укра-
сить ломтиками вареной моркови или свеклы, кольцами
репчатого лука и зеленью петрушки.
200 г соленых грибов, 2 головки лука, 1 небольшая
свекла, 2 клубня картофеля, 1 свежий огурец, 4 столо-
вые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки ли-
монного сока или раствора лимонной кислоты, соль, са-
хар, зелень петрушки по вкусу.
