400 г вареной
курятины, - 100 г отварного
картофеля,
- 200 г маринованных
огурцов,
- 150 г зеленого
горошка,
- 3
крутых яйца,
- 1
стакан майонеза,
- соль,
- перец,
- сахар,
- 1
столовая ложка лимонного сока,
- 1
чайная ложка томатного пюре.
1. Мякоть вареной курицы, очищенные яблоки, апельсины, ветчину, свежие
огурцы нарезать соломкой, заправить майонезом со сметаной (в равных
пропорциях), посолить, положить горкой в вазу или салатник. Украсить веточками
зелени, можно посыпать тёртым сыром и подать на стол.
2. Вареное куриное мясо отделить от костей. Очищенные от кожуры огурцы,
картофель, мясо и яйца нарезать полосками. К майонезу добавить соль, сахар,
перец, лимонный сок и томатное пюре. В соус сначала положить огурцы, мясо,
горошек и яйца, последним — картофель, все осторожно переложить в салатник.
Украсить горошком, яйцом и зеленью.
| 
