-     2 сладких зеленых перца;
-     2 ч. ложки винного уксуса;
-     соль;
-     перец;
-     3 ст. ложки оливкового масла
-     4 нарезанного кружочками помидора;
-     несколько колец лука;
-     200 гр. размятого консервированного тунца;
-     240 гр. сардин в масле.

Положить перец на гриль, постоянно переворачивая, пока кожица не начнет темнеть и морщиться. Разрезать пополам и обдать водой, чтобы снять кожицу и удалить семена. Порезать на дольки.
Смешать с уксусом, петрушкой и 2 ст. ложками масла. Поставить в холодильник.
Посолить и поперчить помидоры. Полить их остатками масла. Выложить перец на блюдо, сверху выложить помидоры, лук. В середину выложить тунец и сардины.