Листья зеленого салата — 2 шт., сладкий красный перец — 1/4 шт., сметана — 1 ст. ложка, зеленый горошек — 1 ч. ложка, кукуруза — 1 ч. ложка, немного соли.
Перец нарежьте маленькими кубиками, добавьте зеленый горошек и кукурузу, заправьте сметаной, посолите и перемешайте. На салатные листы выложите эту смесь ровным слоем и сверните трубочки. Нарежьте получившиеся рулеты на несколько частей. На разрезе будут видны разноцветные овощи — получается труба-калейдоскоп.