- 4 столовые ложки измельченной петрушки;
- 2 столовые ложки измельченного базилика;
- 3 столовые ложки измельченного лука (перьев);
- 1 головка чеснока, продавленного через пресс;
- 6 столовых ложек растительного масла
- 3 столовые ложки винного уксуса;
- соль и перец;
- 6 крупных помидоров, очищенных и порезанных кружочками.

Смешать зелень, лук и чеснок, добавить немного масла и уксуса, чтобы получить густой соус. Посолить и поперчить. Выложить один слой кружков помидоров на блюдо и полить соусом, повторять пока есть ингредиенты. Накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.
(4-6 порций)