Продукты
На 1 порцию:
80 г говядины, 50 г маринованных
шампиньонов, 1 маринованный огурец, 1 луковица, 2 ст. ложки майонеза, зеленый
лук, зелень укропа, соль, перец черный молотый.
Мясо тщательно промыть,
удалить пленки, положить в кастрюлю и отварить на среднем огне. Отваренное мясо
остудить, нарезать соломкой. Репчатый лук очистить, разрезать пополам, а затем
нарезать полукольцами. Зеленый лук и зелень укропа нашинковать, оставив
несколько веточек для украшения готового салата. Говядину, репчатый лук и укроп
положить в емкость. Лучше выбрать глубокую, чтобы было удобнее перемешивать
салат. В небольшую емкость налить немного маринада из-под огурцов, смешать с
майонезом, добавить в емкость с говядиной и оставить в прохладном месте не
менее чем на 1 час. Маринованные шампиньоны или другие грибы нарезать.
Маринованный огурец нарезать вдоль так, чтобы получились тонкие ломтики, а
затем их мелко нарезать соломкой. Затем нарезанные огурец и грибы положить в емкость
с приготовленными говядиной, луком и укропом, посолить, поперчить, все
перемешать. Салат поместить в салатницу, украсить небольшими грибочками и
веточками укропа.
| 
