50 г ветчины

2 помидора

2 огурца

1 средней величины яблоко

2,5 столовые ложки отварного корня сельдерея

2 чайные ложки апельсинового сока

2,5 десертной ложки майонеза

столовая ложка нарезанных листьев зеленого салата.

Тонкие куски ветчины свернуть трубочками. Нарезанные кубиками свежие огурцы, яблоки и отварной корень сельдерея полить апельсиновым соком, размешать, уложить горкой на блюдо, разложить бордюром ветчинные трубочки, четвертушки помидоров, листочки салата и полить майонезом.