Продукты
На 1 порцию:
100 г риса, 1–2 красных болгарских перца,
70 г
зеленого горошка, 2 яйца, 2–3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка
винного уксуса, зелень петрушки, соль, сахар по вкусу.
Красный болгарский перец
разрезать пополам, удалить семена, нарезать соломкой и положить в
приготовленную емкость. Еще один болгарский перец можно нарезать либо соломкой,
либо небольшими ломтиками и оставить для украшения салата. Рис перебрать,
промыть под проточной водой и поставить варить на медленном огне. Чтобы рис не
разварился, его не следует перемешивать. После того как рис будет готов, снять
его с огня и остудить. Отваренный рис добавить к нарезанному красному перцу,
перемешать. С консервированного зеленого горошка слить жидкость и добавить
горошек в емкость с рисом и перцем. В небольшую емкость налить растительное
масло, добавить уксус, сахар и соль, тщательно перемешать. Приготовленным
соусом заправить салат, перемешать, затем можно добавить сахар или соль по
вкусу. Готовый салат положить в салатницу, украсить зеленью и болгарским
перцем. Сваренные вкрутую яйца разрезать на половинки и выложить на салат.
| 
