1,5 л воды, 2 стакана томатного сока, 200 г риса,

1 морковь, 2 сладких перца, 2 луковицы,

2 соленых огурца, кинза, петрушка,

стебли сельдерея, соль и перец по вкусу.

Этот суп можно варить и на бульоне, и на воде. В закипевшую воду положите рис, посолите, варите его до полуготовности. Затем влейте в суп свежевыжаый томатный сок, положите лавровый лист, перец горошком. Когда суп снова закипит, добавьте нарезанный кубиками сладкий перец, лук и соленый огурец, морковь соломкой, мелко нарезанную зелень.