Курица-155 г,рис-25 г, масло
топленное-20 г, алыча или слива сушеная-20 г, горох нут 20 г, лук репчатый-20
г, укроп-10 г, перец, шафран и соль.
Из курицы
варят бульон и процеживают через сито. Рис варят в бульоне, и добавляют
пассированный лук. За 15 мин. до готовности добавляют отдельно сваренный горох,
алычу или сливу и доводят до готовности. Затем кладут нарезанную ломтиками отваренную
курицу, нашинкованный укроп и дают 1-2 мин. закипеть. | 
