1 кг помидоров, 2 луковицы,

3 зубчика чеснока,1 пучок зелени

(петрушка, розмарин, базилик),

1 стакан мясного бульона,

2 ст. ложки растительного масла,

соль, молотый черный перец. 

Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте кубиками. Сок, выделившийся при нарезке помидоров, соберите. Измельченные лук и чеснок поджарьте на растительном масле. Положите в кастрюлю помидоры, чеснок и лук, добавьте связанный пучок зелени и поварите 30 мин. Выньте зелень, помидоры протрите через сито. Добавьте бульон, томатный сок и доведите до кипения. Посолите и поперчите. Подавайте, украсив базиликом.