4 средние моркови, 1 ст. ложка

растительного масла, 1 ч. ложка

меда, соль, 50 г сливочного масла,

1 луковица, 0,5 л бульона,

1 ст. ложка яблочного уксуса,

любимые специи.

Морковь нарежьте мелко кубиками, перемешайте с растительным маслом, медом и солью. Запеките ее в духовке на противне до подрумянивания. Лук нарежьте кольцами и пожарьте на сливочном масле. Добавьте к луку запеченную морковь, специи, влейте бульон. Посолите положите уксус по вкусу, перемешайте. Суп доведите до кипения и варите до готовности. Затем измельчите суп блендером и охладите.