300 г грибов, 600 г картофеля,

200 г лука, 500 мл сливок

(15-20%), соль, перец,

растительное масло.

С картофелем. Картофель почистите, нарежьте и залейте водой, чтобы она только покрывала картофель, посолите и отварите до готовности. Слейте воду, картофель потолките. Обжарьте измельченный лук на растительном масле. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы, жарьте до тех пор, пока не испарится жидкость. Добавьте грибы к картофелю, влейте сливки, посолите, поперчите. Еще раз доведите до кипения, но не кипятите. При подаче посыпьте зеленью.