- бульон (мясной, грибной, овощной) 
- капуста морская маринованная - 100 г 
- картофель - 3-4 клубня 
- морковь - 1-2 шт. 
- лук репчатый - 1 луковица 
- огурцы соленые - 1-2 шт. 
- масло сливочное - 1 ст.л. 
- сметана - 1 ст.л. 
- соль, томат-пюре, рассол огуречный - по вкусу

Картофель нарезать небольшими брусочками, морковь и петрушку ломтиками, лук - полукольцами. Коренья и лук обжарить на масле, добавив томат-пюре. Огурцы очистить, удалив кожицу и семена. В кипящий бульон положить добавить картофель, пассерованные коренья, огурцы. Морскую капусту спассеровать, положить в кипящий рассольник и варить 3-5 минут до готовности капусты. В конце варки рассольник заправить огуречным рассолом, солью по вкусу.