Четверг, 12.12.2024, 00:05
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Кулинарный сайт Вкусно & Полезно!

Главная » Статьи » Первые блюда » Овощные супы
Суп «Минестроне»
Ингредиенты (на 4-5 порций):

1,5 л. овощного бульона;
3 среднего размера помидора;
100 г. спагетти;
1 средняя морковь;
2 черешка сельдерея;
100 г. стручковой фасоли;
50 г. зеленого горошка;
1 стебель лука-порея
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
2-3 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец
готовое песто из базилика

Приготовление:

1. Обдать помидоры кипятком, снять кожицу и удалить семена. Нарезать мякоть небольшими кубиками.

2. Морковь и лук-порей нарезать кружками. Сельдерей – ломтиками.

3. Покрошить лук и чеснок. Взять кастрюлю с толстым дном. Обжарить лук на оливковом масле 5-6 мин., добавить морковь и фасоль. Еще через 5 минут положить к овощам помидоры, сельдерей, горошек и чеснок, мелко порубленный. Обжаривать смесь еще минут 5.

4. Заливаем овощи бульоном. На маленьком огне варим суп 10-15 минут (можно варить и дольше, но я не люблю, когда овощи после длительной варки превращаются в «кашу»). Солим, перчим.

5. Спагетти поломать на полосочки длиной 4-5 см. Добавить к супу. Варить на 2-3 минуты меньше, чем указано на упаковке спагетти*. Снять с плиты. По желанию посыпать суп петрушкой.

6. Подавать суп, добавив в каждую порцию 2 ч.л. песто.
Категория: Овощные супы | Добавил: Neashka (07.03.2012)
Просмотров: 469 | Теги: «Минестроне», суп | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Категории раздела
Борщи [12]
Щи [10]
Овощные супы [22]
Молочные супы [5]
Хлебные супы [4]
Гороховые супы [3]
Солянки [4]
Суп-крем [7]
Супы рыбные [4]
Супы из морепродуктов [3]
Рассольники [7]
Супы из птицы [4]
Окрошка, ботвинья, холодник [5]
Фруктовые супы [7]
Сырные супы [5]
Томатные супы [6]
Фасолевые супы [2]
Суп-пюре [18]
Супы мясные [22]
Уха [3]
Пивные супы [5]
Супы грибные [11]
Заправки для супов [5]
Популярные рецепты
Друзья сайта
  • Поможем вам расслабится и поднять настроение
  • Голые и смешные - эротическое шоу!!!
  • Кулинарный сайт Вкусно & Полезно!
  • www.bestfunny.ru
  • БЕЛЫЙ КАТАЛОГ САЙТОВ
    • Reklama zdarma, zvýšení návštěvnosti
    Статистика
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    BY S@NDER ©2024- 2012 www.Kulinariea.ru
    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.Kulinariea.ru, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.Kulinariea.ru обязательна.
    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.Kulinariea.ru
    Права на содержимое ресурса принадлежат их владельцам и мы не несем ответственности за использование этих материалов. Если вы правообладатель материала который содержит наш сайт, и не желаете чтобы он был размещен у нас на сайте, свяжитесь с нами и материал будет незамедлительно удален    .
    Связь с администрацией сайта
            Яндекс.Метрика