1/3 стакана грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 2 огурца, соль, перец, укроп, петрушка, кинза,стебли сельдерея.
Нарубите грецкие орехи с солью, добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Должна получиться густая масса. Огурцы мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Залейте огурцы и ореховую массу кефиром, хорошо перемешайте. Добавьте соль, перец, мелко нарезанную зелень, перемешайте еще раз. Подавайте суп охлажденным.
|