Приготовление:

Картофель почистить, грибы помыть, все порезать дольками. Помидоры разрезать на 6-8 частей. Лук порезать кубиками. Чеснок (через чеснокодавку или мелко порезать).

Фарш, яйцо, 1 зубчик чеснока смешать, посолить, поперчить, из полученой смеси сформировать маленькие шарики.

Мясные шарики слегка обжарить, ок. 5 мин, затем добавить порезанные шампиньоны и лук и дать немного потушиться.

 В форму, смазанную маслом выложить картофель - посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом. Сверху равномерно разложить мясные шарики и смесь грибов с луком. Сверху посыпать тертым сыром.

Смешать вышеуказанные ингредиенты для соуса - молоко, сметану, 1 сырой желток, посолить, поперчить. Залить форму полученным соусом.

Поставить в духовку при 200 гр. на 1 ч. 10 мин - 1 ч. 20 мин. В конце можно накрыть фольгой.

Можно использовать заранее сваренный картофель - тогда примерно 45-50 мин. в духовке при той же температуре.