500 г молодых баклажанов, 1 головка чеснока , 2 ст. ложки растительного масла, 200 г сметаны , по 10 г петрушки и базилика, соль и перец по вкусу. Баклажаны тщательно вымойте под проточной водой, нарежьте тонкими ломтиками вдоль, не удаляя кожицы. Посолите и поперчите по вкусу . После этого поджарьте баклажаны на растительном масле до полуготовности. Зелень промойте под проточной водой и мелко нарубите . Чеснок очистите и мелко нарежьте . После того как баклажаны поджарятся, посыпьте с обеих сторон полученной смесью и поставьте на противне в духовку на 15 мин . Перед подачей на стол украсьте баклажаны тонко нарезанными дольками помидоров .
| 
