1. Молоко, яйца, соль и сахар перемешиваем до однородного состояния.

2. Добавляем просеянную муку и замешиваем эластичное тесто.

3. Тесто разделяем на 10 частей. Каждую часть раскатываем

в жгут до 50 см длиной. Затем ножницами нарезаем жгуты

на одинаковые кусочки. Из каждого кусочка формируем маленький шарик.

4. В глубоком сотейнике разогреваем растительное масло.

Небольшими порциями, не более 10 штук за раз,

выкладываем в него шарики. Обжариваем их во фритюре до золотистого цвета.

5. Достаем шумовкой и перекладываем чак-чак на салфетку, давая стечь лишнему маслу.

6. Медовый сироп: сахар смешиваем с медом, доводим до

кипения и увариваем до легкого загустения (2–4 минуты).

7. Чак-чак заливаем медовым сиропом, перемешиваем

и выкладываем в круглую форму для зыстывания. Затем

перекладываем в сервировочное блюдо.