• 100 очищенного миндаля • 100 г сахарного песка • 2 сырых яичных белка • 1 ст. ложка сахарной пудры для присыпки
1. Очищенный миндаль измельчаем в блендере в муку. 2. Добавляем сахар, белки и продолжаем взбивать до полного растворения сахара. 3. Перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на силиконовый коврик или на застеленный пергаментом противень в виде шариков. 4. Сверху присыпаем сахарной пудрой и оставляем на 2 часа подсыхать при комнатной температуре. 5. Выпекаем в разогретой до 160 °С духовке 25 минут. | 
