1. Сливочное масло и сахар взбиваем в комбайне добела в течение 3–5 минут. Затем по одному добавляем желтки и яйцо.

2. Готовую массу перекладываем в Замесочное блюдо (3 л), засыпаем муку и с помощью силиконового

скребка замешиваем тесто. Закрываем

герметичной крышкой замесочное блюдо и на 30 минут

убираем тесто в холодильник.

3. Готовое тесто выкладываем на присыпанную мукой Под-

ложку Tupperware и раскатываем Скалкой Tupperware тес-

то в виде круга, как это обозначено на подложке, толщиной

0,5 см. Скалка с подвижными ручками от Tupperware —

очень удобна в использовании. Процесс раскатывания

станет легче, если скалку наполнить теплой водой —

для дрожжевого теста и холодной водой — для приготовления слоеного и песочного теста.

4. Закатываем тесто на скалку и перекладываем в силиконовую форму.

5. Выпекаем в разогретой до 200 °С духовке 15 минут до полуготовности.

6. Начинка: сахар, желтки, яйцо и сыр соединяем и взбиваем до полного

растворения сахара, около 3–5 минут. Добавляем ванильный сахар, цедру лимона и апельсина, черничное варенье и перемешиваем.

7. Готовую начинку перекладываем в силиконовую форму на основу из теста. Выпекаем в духовке еще 30 минут при 170 °С.