Лимон вымыть, снять цедру, отжать сок, цедру мелко нашинковать, залить горячей водой, добавить выжимки, варить 5-7 минут, затем настаивать в течение 2-3 часов, после чего отвар процедить, довести до кипения, охладить, влить отжатый сок.
Лимон — 30 г, сахар — 15 г. Выход: 150 мл.