Сухофрукты перебрать, вымыть, разделить на сорта и последовательно варить с учетом длительности варки (груши — 2 часа, яблоки — 20—30 минут, чернослив, курага — 10 минут, изюм — 5 минут). В конце варки добавить сахар.
Сухие фрукты —15 г. сахар —12 г. Выход: 150 г.