Черную смородину перебрать, вымыть, ошпарить кипятком, отжать сок, выжимки залить горячей водой и варить 8-10 минут, после чего процедить, в отвар добавить сахар, довести до кипения, при помешивании влить разведенную в холодной воде картофельную муку, отжатый сок и еще раз довести до кипения.
Черная смородина — 35 г, сахар — 75 г, мука картофельная — 6 г. Выход: 150 г.