·        1 КГ. ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ.

·        1 КГ. САХАРА.

·        3.5 СТ. ВОДЫ.

·        750 ГР. ВОДКИ.

СМОРОДИНУ ПЕРЕБРАТЬ, ПОМЫТЬ, ОБСУШИТЬ НА ПОЛОТЕНЦЕ, СЛОЖИТЬ В ЭМАЛИРОВАННУЮ МИСКУ, ТОЛКУШКОЙ ПОТОЛОЧЬ, СЛОЖИТЬ В ПОЛОТНЯНЫЙ МЕШОК, ЧТОБЫ ВЫЖАТЬ СОК. ИЗ 1 КГ. САХАРА И 3.5 СТ. ВОДЫ СВАРИТЬ ГУСТОЙ  СИРОП, ВСЁ ВРЕМЯ, СНИМАЯ ПЕНУ. В ГОТОВЫЙ СИРОП ВЛИТЬ СОК И ЕЩЁ РАЗ ВСКИПЯТИТЬ, СНЯТЬ С ОГНЯ, ВЛИТЬ ВОДКУ, ХОРОШО РАЗМЕШАТЬ, ПОСТАВИТЬ НА НЕБОЛЬШОЙ ОГОНЬ И, НЕ ДОВОДЯ ДО КИПЕНИЯ, НЕПРЕРЫВНО МЕШАЯ, ДАТЬ НАЛИВКЕ ЗАГУСТЕТЬ. ПОСЛЕ ЭТОГО СПОТЫКАЧЬ ОСТУДИТЬ, РАЗЛИТЬ ПО БУТЫЛКАМ, ЗАКУПОРИТЬ И ХРАНИТЬ В СУХОМ ПРОХЛАДНОМ МЕСТЕ.